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- Travaillez sans distractions dans une fenêtre dédiée, à l’écart des onglets de votre navigateur.
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Kevanto s’adresse aux chefs et aux professionnels de la restauration qui souhaitent calculer le coût de leurs recettes et fixer le prix de leurs menus à partir des tarifs de leurs propres fournisseurs. Saisissez le prix des conditionnements d’ingrédients, les quantités utilisées, les rendements utilisables et le nombre de portions obtenues pour calculer le coût des ingrédients par lot et par portion. Comparez ensuite le coût d’une portion à son prix de vente ou définissez un pourcentage cible de coût matière pour obtenir un prix de menu suggéré. Vous pouvez ajouter les emballages, prendre en compte la main-d’œuvre et les frais généraux, inclure les frais de vente ou les taxes, et tester l’incidence des variations du prix des ingrédients sur les coûts. Kevanto convertit également les unités compatibles, adapte les quantités d’ingrédients à une autre taille de lot et détaille les dépenses en ingrédients. Enregistrez vos recettes sur votre appareil, ou exportez, imprimez ou partagez une fiche de coûts. Les calculs sont effectués dans votre navigateur et les recettes ne sont pas téléversées.
Avertissement : WebCatalog n’est ni affilié, ni associé, ni autorisé, ni approuvé par Kevanto, et n’entretient aucun lien officiel avec cette entité. Tous les noms de produits, logos et marques sont la propriété de leurs détenteurs respectifs.
