alacalc

Pour les fabricants de produits alimentaires, les restaurants, les équipes de restauration et les professionnels de la nutrition, alacalc aide à analyser les recettes et à préparer les informations nutritionnelles et les étiquettes alimentaires des produits et des menus. La plateforme réunit la gestion des recettes, les calculs nutritionnels et le calcul du coût des ingrédients dans un espace de travail en ligne. Ajoutez des ingrédients à partir de ses bases de données alimentaires ou saisissez des profils nutritionnels personnalisés, puis calculez les valeurs nutritionnelles, les allergènes et les coûts des recettes, par lot ou par portion. Vous pouvez organiser les recettes, créer des sous-recettes et comparer ou ajuster les formulations en fonction d’objectifs nutritionnels et de coûts. alacalc génère également des étiquettes nutritionnelles et des informations connexes, notamment des listes d’ingrédients et des déclarations relatives aux allergènes, conformément aux exigences des États-Unis, du Canada, du Mexique, du Royaume-Uni et de l’Union européenne. Plusieurs formats d’exportation sont proposés, comme PDF, JPG et SVG. La solution peut convenir aux équipes qui ont besoin d’analyser les recettes et de gérer la création d’étiquettes ; il ne s’agit pas principalement d’un journal alimentaire personnel ni d’une application de suivi des calories.

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