meez

Für Köche, kulinarische Leiter, Restaurantbetreiber und Teams im Foodservice hilft meez dabei, verstreute Rezepte und manuelle Kalkulationen durch ein gemeinsames System zur Verwaltung von Kücheninformationen zu ersetzen. Teams können Rezepte speichern und organisieren, Versionen standortübergreifend aktualisieren und Mengen mithilfe integrierter Umrechnungen für Ausbeute und Maßeinheiten skalieren. meez berechnet die Kosten von Rezepten und Portionen, einschließlich Zutatenkosten und Zubereitungsausbeuten, und kann die Kosten aktualisieren, wenn sich die Preise angebundener Zutaten ändern. Rezepte können außerdem Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Fotos und Videos für die Mitarbeiterschulung und eine gleichbleibende Zubereitung enthalten. Restaurantteams können mit der Plattform Menüänderungen testen und deren Auswirkungen auf Kosten und Margen prüfen sowie Nährwert- und Allergeninformationen verwalten. Sie eignet sich möglicherweise für Küchen, die eine zentrale Rezeptsammlung benötigen, um Kosten zu kalkulieren, Mitarbeitende zu schulen und einheitliche Abläufe über Teams oder Standorte hinweg aufrechtzuerhalten.

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