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Jelly é uma plataforma de software de custeio de alimentos e controle de custos de cozinha para operadoras de hospitalidade. Ele foi projetado para ajudar restaurantes, pubs, cafés e pequenos grupos com vários locais a entender os gastos com alimentos, manter custos precisos de receitas e monitorar o lucro bruto, combinando dados de faturas, preços de ingredientes e informações de receitas em um único sistema.
O Jelly é usado por proprietários-operadores, chefes de cozinha, gerentes de operações e equipes financeiras/administrativas que precisam de uma maneira prática de manter os custos atualizados sem depender de planilhas manuais. Os casos de uso típicos incluem rastrear alterações de preços do fornecedor, compreender o custo e a margem dos itens do menu, manter os custos das receitas atualizados à medida que os ingredientes flutuam e melhorar a visibilidade do desempenho do lucro bruto semanal/mensal. É mais relevante para equipes que desejam obter valor mais rápido e uma configuração mais leve do que conjuntos maiores de estoque/compras.
Os principais recursos incluem:
* Captura e automação de faturas: registre faturas de fornecedores para manter os preços dos ingredientes atualizados e reduzir a entrada manual de dados.
* Custeio de receitas e rastreamento de margem: custeie receitas e itens de menu usando preços de ingredientes atualizados para apoiar decisões de preços e porções.
* Alertas de preços de fornecedores e visibilidade de gastos: destaque as mudanças nos preços dos fornecedores e forneça uma visão mais clara das tendências de gastos ao longo do tempo.
A funcionalidade adicional inclui contagem diária de estoque e pedidos de fornecedores para dar suporte aos fluxos de trabalho da cozinha, além de integrações com sistemas de hospitalidade comuns para caber em uma pilha de PDV/contabilidade existente. No geral, o Jelly ajuda os operadores a migrar de custos retrospectivos baseados em planilhas para uma visão mais contínua dos custos e da lucratividade dos alimentos, para que possam identificar o desvio de margem mais cedo e agir com mais confiança.
Aviso: o WebCatalog não é afiliado, associado, autorizado, endossado, nem tem qualquer relação oficial com Jelly. Todos os nomes de produtos, logotipos e marcas pertencem aos seus respectivos proprietários.
