Jelly

Jelly は、ホスピタリティ オペレーター向けの食品原価計算およびキッチン原価管理ソフトウェア プラットフォームです。レストラン、パブ、カフェ、小規模の複数拠点グループが請求書データ、材料価格、レシピ情報を 1 つのシステムに統合することで、食費を理解し、正確なレシピ原価を維持し、粗利益を監視できるように設計されています。 Jelly は、手動のスプレッドシートに頼らずにコストを最新の状態に保つための実用的な方法を必要とするオーナー オペレーター、料理長、運用マネージャー、財務/管理チームによって使用されています。一般的な使用例には、サプライヤーの価格変動の追跡、メニュー項目のコストとマージンの理解、食材の変動に伴うレシピコストの最新の維持、週次/月次の粗利益パフォーマンスの可視性の向上などが含まれます。これは、大規模な在庫/調達スイートよりも迅速な価値実現と軽量なセットアップを必要とするチームに最も適しています。 コア機能には次のものが含まれます。 * 請求書のキャプチャと自動化: サプライヤーの請求書を記録して、原材料の価格を最新の状態に保ち、手動でのデータ入力を削減します。 * レシピ原価計算とマージン追跡: 最新の材料価格を使用してレシピとメニュー項目を原価計算し、価格設定と分量の決定をサポートします。 * サプライヤーの価格アラートと支出の可視化: サプライヤーの価格設定の変化を強調表示し、長期にわたる支出傾向をより明確に把握できます。 追加機能には、キッチンのワークフローをサポートするための日々の在庫カウントやサプライヤーへの発注のほか、既存の POS/会計スタックに適合する一般的なホスピタリティ システムとの統合が含まれます。全体として、Jelly は、事業者が遡及的なスプレッドシートベースの原価計算から食品コストと収益性のより継続的なビューに移行するのに役立ち、マージンドリフトを早期に特定し、より自信を持って行動を起こすことができます。