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Para cocineros, compradores de alimentos y cualquier persona interesada en los ingredientes regionales chinos, Taste China 味探中国 ayuda a identificar especialidades locales y a conocer su origen. Su catálogo abarca alimentos chinos con indicación geográfica e incluye fichas que describen las zonas de producción, los datos del registro oficial y las características de cada producto. Explora por región o temporada, o consulta las notas de compra para saber qué debes tener en cuenta al elegir una especialidad. Las fichas también incluyen sugerencias de preparación, información nutricional y notas sobre los usos tradicionales de los alimentos, basadas en registros oficiales, obras de referencia y datos sobre la composición de los alimentos.
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