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Marble es una plataforma de operaciones de restaurantes impulsada por IA diseñada para gestionar flujos de trabajo internos para restaurantes, cafeterías, bares, grupos de franquicias y empresas hoteleras. Reúne gestión de inventario, compras, programación de mano de obra, cálculo de costos de recetas, análisis financiero, gestión de proveedores y seguimiento del desempeño en un solo sistema conectado.
La plataforma admite visión por computadora y recuentos de inventario habilitados por voz, extracción de datos de facturas y documentos, previsión de la demanda, gestión de recetas y preparación, e informes asistidos por IA. Marble puede ayudar a los equipos a monitorear los niveles de existencias, comparar proveedores, redactar órdenes de compra, crear hojas de preparación basadas en la demanda, crear cronogramas basados en pronósticos de ventas y disponibilidad de personal, y realizar un seguimiento de los costos de alimentos, mano de obra y operativos. También se integra con sistemas seleccionados de punto de venta, contabilidad y nómina para conectar datos de ventas, financieros, de programación y de fuerza laboral para una gestión de restaurantes más informada.
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