Jelly

Jelly er en softwareplatform til kontrol af madomkostninger og køkkenomkostninger til gæstfrihedsoperatører. Det er designet til at hjælpe restauranter, pubber, caféer og små grupper på flere steder med at forstå madforbrug, opretholde nøjagtige opskriftsomkostninger og overvåge bruttofortjeneste ved at kombinere fakturadata, ingredienspriser og opskriftsoplysninger i ét system. Jelly bruges af ejer-operatører, køkkenchefer, ops-ledere og økonomi-/administrationsteams, der har brug for en praktisk måde at holde omkostningerne opdateret uden at være afhængige af manuelle regneark. Typiske anvendelsessager omfatter sporing af leverandørprisændringer, forståelse af omkostningerne og marginen for menupunkter, at holde opskriftsomkostningerne aktuelle, når ingredienserne svinger, og forbedre overblikket over den ugentlige/månedlige bruttofortjeneste. Det er mest relevant for teams, der ønsker hurtigere time-to-value og et lettere setup end større lager-/indkøbspakker. Kernefunktioner omfatter: * Fakturaregistrering og automatisering: Registrer leverandørfakturaer for at holde ingredienspriserne aktuelle og reducere manuel dataindtastning. * Opskriftsomkostninger og marginsporing: prisopskrifter og menupunkter ved hjælp af opdaterede ingredienspriser for at understøtte prissætning og portionsbeslutninger. * Leverandørprisadvarsler og forbrugssynlighed: Fremhæv ændringer i leverandørpriser og giv et klarere overblik over forbrugstendenser over tid. Yderligere funktionalitet omfatter daglig lageroptælling og leverandørbestilling for at understøtte køkkenarbejdsgange, plus integrationer med almindelige hotelsystemer, der passer ind i en eksisterende POS/regnskabsstabel. Samlet set hjælper Jelly operatører med at bevæge sig fra tilbageskuende, regnearksbaserede omkostninger til et mere kontinuerligt overblik over fødevareomkostninger og rentabilitet, så de kan identificere marginafvigelse tidligere og handle med mere selvtillid.