meez

Đối với đầu bếp, giám đốc ẩm thực, nhà điều hành nhà hàng và các nhóm dịch vụ ăn uống, meez giúp thay thế các công thức nấu ăn rời rạc và việc tính giá vốn thủ công bằng một hệ thống dùng chung để quản lý thông tin nhà bếp. Các nhóm có thể lưu trữ và sắp xếp công thức, cập nhật phiên bản tại nhiều địa điểm, đồng thời điều chỉnh định lượng nhờ các tính năng tích hợp để quy đổi thành phẩm và đơn vị đo lường. meez tính chi phí công thức và khẩu phần, bao gồm chi phí nguyên liệu và tỷ lệ thành phẩm sau sơ chế, đồng thời có thể cập nhật chi phí khi giá nguyên liệu được kết nối thay đổi. Công thức cũng có thể bao gồm hướng dẫn từng bước, hình ảnh và video để đào tạo nhân viên và đảm bảo cách chế biến nhất quán. Các nhóm nhà hàng có thể dùng nền tảng này để thử nghiệm thay đổi thực đơn và xem xét tác động của những thay đổi đó đến chi phí và biên lợi nhuận, đồng thời quản lý thông tin dinh dưỡng và chất gây dị ứng. Nền tảng này có thể phù hợp với những nhà bếp cần một thư viện công thức tập trung để tính giá vốn, đào tạo và duy trì quy trình nhất quán giữa các nhóm hoặc địa điểm.

Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: WebCatalog không liên kết, hợp tác, được ủy quyền, chứng thực bởi hoặc có bất kỳ mối liên hệ chính thức nào với meez. Tất cả tên sản phẩm, logo và thương hiệu là tài sản của các chủ sở hữu tương ứng.