meez

Per chef, direttori culinari, gestori di ristoranti e team del settore della ristorazione, meez aiuta a sostituire ricette sparse e calcoli manuali dei costi con un sistema condiviso per gestire le informazioni di cucina. I team possono archiviare e organizzare le ricette, aggiornare le versioni in diverse sedi e ridimensionare le quantità grazie alle conversioni integrate di rese e unità di misura. meez calcola i costi delle ricette e delle porzioni, compresi i costi degli ingredienti e le rese delle preparazioni, e può aggiornare i costi quando cambiano i prezzi degli ingredienti collegati. Le ricette possono includere anche istruzioni dettagliate, foto e video per la formazione del personale e una preparazione uniforme. I team dei ristoranti possono usare la piattaforma per testare le modifiche al menu e valutarne gli effetti sui costi e sui margini, oltre che per gestire le informazioni nutrizionali e sugli allergeni. Può essere adatta alle cucine che hanno bisogno di un archivio centrale di ricette per calcolare i costi, formare il personale e mantenere procedure uniformi tra team o sedi.

Esclusione di responsabilità: WebCatalog non è affiliata, associata, autorizzata, approvata né in alcun modo ufficialmente collegata a meez. Tutti i nomi dei prodotti, i loghi e i marchi sono di proprietà dei rispettivi titolari.