Jelly

Jelly je softverska platforma za obračun troškova hrane i kontrolu troškova kuhinje za ugostitelje. Osmišljen je kako bi pomogao restoranima, pubovima, kafićima i malim grupama s više lokacija da razumiju potrošnju hrane, održavaju točne troškove recepta i prate bruto dobit kombinirajući podatke o fakturama, cijene sastojaka i informacije o receptima u jednom sustavu. Jelly koriste vlasnici-operateri, glavni kuhari, upravitelji operacija i financijski/administrativni timovi kojima je potreban praktičan način ažuriranja troškova bez oslanjanja na ručne proračunske tablice. Tipični slučajevi upotrebe uključuju praćenje promjena cijena dobavljača, razumijevanje troškova i marže stavki jelovnika, održavanje troškova recepta aktualnim dok sastojci fluktuiraju i poboljšanje vidljivosti u tjednoj/mjesečnoj bruto dobiti. Najrelevantniji je za timove koji žele brže vrijeme do vrijednosti i lakšu postavku od većih paketa zaliha/nabave. Osnovne mogućnosti uključuju: * Snimanje faktura i automatizacija: bilježite fakture dobavljača kako biste održali aktualne cijene sastojaka i smanjili ručni unos podataka. * Troškovi recepata i praćenje marže: troškovi recepata i stavki jelovnika uz korištenje ažurnih cijena sastojaka za podršku odlukama o cijenama i porcijama. * Upozorenja o cijenama dobavljača i vidljivost potrošnje: istaknite promjene u cijenama dobavljača i pružite jasniji pregled trendova potrošnje tijekom vremena. Dodatna funkcionalnost uključuje svakodnevno brojanje zaliha i naručivanje dobavljača za podršku kuhinjskim radnim procesima, plus integracije s uobičajenim ugostiteljskim sustavima za uklapanje u postojeći POS/računovodstveni skup. Općenito, Jelly pomaže operaterima prijeći s retrospektivnog izračuna troškova temeljenog na proračunskim tablicama na kontinuiraniji prikaz troškova hrane i profitabilnosti, tako da mogu ranije identificirati pomicanje marže i poduzeti mjere s više povjerenja.