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Per cuochi, chi fa la spesa e chiunque sia curioso di conoscere gli ingredienti regionali cinesi, Taste China 味探中国 aiuta a identificare le specialità locali e a scoprire la loro origine. Il catalogo comprende prodotti cinesi a indicazione geografica, con schede che descrivono le aree di produzione, i dettagli della registrazione ufficiale e le caratteristiche dei prodotti. Sfoglia per regione o stagione oppure consulta i consigli per l’acquisto per sapere cosa controllare quando scegli una specialità. Le schede includono anche suggerimenti di preparazione, informazioni nutrizionali e note sugli usi alimentari tradizionali, basate su documenti ufficiali, opere di consultazione e dati sulla composizione degli alimenti.
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