Partender

Gartender هي أداة تجارية تقلل من الوقت الذي يستغرقه المالكون والمديرون للقيام بمخزون البار من 6-24 ساعة إلى 15 دقيقة أو أقل. إنه يحقق هذا من خلال رقمنة عملية لوح الورق القديم إلى عدد قليل من الصنابير والضربات على iOS و Android. نظرًا لأن الحافلة سريعة جدًا ، فقد زاد العملاء الذين يقومون بالخرد مرة واحدة فقط في الأسبوع خطوطهم السفلية بنسبة 6-8 ٪ في أقل من 3 أشهر. مثل صناعة البيع بالتجزئة ، انتقلت صناعة المطاعم إلى القرن الحادي والعشرين بأرقام SKU التي تلقائيًا أنظمة نقاط البيع (POS) مع إدارة سلسلة التوريد. لسوء الحظ ، لا تزال صناعة البار عالقة في القرن التاسع عشر. ومما زاد الطين بلة ، يقدر بيفنكو (مراجع البار والمطعم) أن كل شريط يفقد 18-31 ٪ (أو متوسط ​​عام 23 ٪ لكل شريط) من مخزونه إلى "الانكماش" ، وهو خسارة في المخزون لم يتم بيعها. هذه الخسارة ناتجة عن السرقة ، والكسر الزجري ، والكسر ، والانسكاب ، وأكثر من ذلك. هذا ما يقرب من 1 من كل 4 مشروبات ويمكن أن يكون هامش ربح في البار لهذا العام. بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر الأبحاث أن مديري البار يطلبون كميات أقل من الموزعين بعد الانتهاء من المخزون بسبب تكاليف الانكماش. نظرًا لأن العملية الحالية لمخزون الخمور تستغرق وقتًا طويلاً ، يتم ذلك مرة واحدة فقط في الأسبوع على الأكثر. هذا يترك أشرطة غير مدركة لمخزونها على أساس يومي ، مما يجعلها عرضة للنفاد من الأسهم قبل إعادة ترتيبها التالي. يأمل شريك في تغيير هذا. من خلال توفير واجهة تطبيقات سهلة الاستخدام حيث يمكن لمدير البار أن ينزلق إبهامه عبر زجاجة افتراضية لقياس مستويات الخمور بدقة ، يقلل الحافل من الوقت الذي يستغرقه المديرون من المخزون من ساعات إلى دقائق ، مما يجعل القضبان مسؤولة بنسبة 100 ٪ تقريبًا عن مخزونها.